Porkribs

Name: Porkribs
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 4
Cuisine: 1
Ingredients: 5 - rækker spareribs (ca. 2,5 kg); 1 - æblemos; 1 - ahornsirup; 1 - Tabasco Habanero; 1 - salt; 1 - peber

Forberedelse

15 min.

Marinate

10 timer

Grilltid

4 timer

Serves

pork ribs in apple, maple syrup and Tabasco Habanero

Ingredients

5 rækker spareribs (ca. 2,5 kg)

TIL MARINADEN

300 g æblemos
3 spsk. ahornsirup
5 tsk. Tabasco Habanero
salt
peber

Ingredient Tips

HOT TIP

Digital rygeovn Klar til fremtiden: takket være den isolerede dobbeltvægstruktur, det moderne kontrolpanel med let læseligt LED-display, det aftagelige termometer og en stor låseanordning i rustfrit stål med røgtætning.

Directions

Liste Trin

Step 1 af 4

Ribbenene krydres med salt og peber og pensles med ca. halvdelen af marinaden. Det hele vakumeres optimalt i 10 timer, alternativt pakkes det i en plastikpose og sættes til at hvile i køleskabet.

Tag kødet ud og fjern marinaden.

Tilberedes i rygeovnen ved ca. 130 grader i 4 timer. I løbet af den sidste time pensles kødet hvert 20. minut med den resterende marinade.

Efter den 4. pensling er ribbenene færdige.

Klik på stjernerne for at bedømme det.

Questions