Vil du i gang med planchaen, er det en god idé, først at gøre dig fortrolig med alle grillpladens funktioner og særlige egenskaber. I sidste ende skal den mad, du laver på grillen smage bedre takket være grillpladen og ikke miste kvalitet. 

Alt efter hvilken grill du har, bør du også vælge din grillplade. Char-Broil har nogle grill, f.eks. Performance PRO, som allerede har en integreret grillplade. Til de andre grill har vi plader i forskellige størrelser og materialer, som du kan bruge enten på eller i stedet for risten.

Uanset om det drejer sig om plancha i støbejern eller rustfrit stål: Når du grillsteger med grillplade, skal den allerede i grillen, når den varmes op. Således opnås den perfekte temperatur, og du kan tilberede grøntsager, fisk eller kød perfekt. 

1. Skær grillmaden i tynde skiver: Grillplader bliver ekstremt varme og sender varmen videre til grillmaden. Det betyder, at alt steges til det er sprødt, men nogle gange når det ikke den rigtige stegetemperatur. Vi anbefaler derfor at skære fisk og kød lidt tyndere end til almindelig grillning. 

    

2. Vælg den rigtige størrelse: Ikke enhver plancha kan passe i enhver grill. Søg derfor først information på Køb af stegeplade så du kan se, hvilken form og størrelse der passer til din Char-Broil grill. 

    

3. Grillsteg sikkert: Når du grillsteger med en grillplade, kan væsker som fedt ikke finde vej til brænderen på din gasgrill. Det betyder, at der er mindre røg, og når du grillsteger med kul, gør pladen, at du undgår stikflammer. I øvrigt: Med vores TRU-Infrared gasgrill  drypper fedt og saft på en varmefordelingsplade i stedet for direkte på brænderne – også uden grillplade. Alle grill med Char-Broils patenterede varme forhindrer ukontrollerede opblusninger, reducerer røgdannelse og beskytter grillens indre mod snavs. 

Traditionelt tilberedes en masse fisk på planchaen i middelhavsstil: Laks, scampi og andre skaldyr får brændvarm grill uden at miste saften. Derudover falder mindre stykker grillmad ikke gennem risten. Foretrækker du det traditionelt? Kød og pølse bliver også en lækker hovedret på din tallerken. For at reagere så fleksibelt som muligt på families og venners ønsker anbefaler vi en vendbar plade: Den ene side er glat og den anden har riller. På denne måde kan du give kød og fisk det rustikke gitter-look og afprøve nye retter med den glatte side. 

Grillpladen er klar, grillen er forvarmet og gæsterne er inviteret. Så intet står i vejen for en hyggelig aften med vennerne. Når du grillsteger med en grillplade, kan du fremtrylle lækre middelhavsretter på dine gæsters tallerkener og sikre en kulinarisk uforglemmelig aften. Nyd fordelene ved din plancha og grill flydende og tynd mad uden problemer. 

Efter grillstegning er før grillstegning – så din grillplade også er klar til brug igen. For at holde dem i god stand er regelmæssig pleje og rengøring vigtig. Brug ikke børster i rustfrit stål, da du ellers beskadiger belægningen. I stedet kan du lade pladen brænde ud på din grill og derefter rense den med en klud. Efter hver rengøring bør du også gnide din plade med lidt madolie.