Har du allerede sat kryds ved den 14. Juni 2024 i din kalender? Så er det tid til en grill-brainstorming, for hvad passer bedre til EM-åbningsspillet end en grillaften? Boldkunst på græsplænen og kulinariske grilltricks – for mange hører de simpelthen sammen. Vil du overraske gæsterne med grillmad til titelforsvarskampen, kan du vælge mellem grillede klassikere som grillpølse og bøf til tysk ølfeststemning, samt vegetariske grillede delikatesser til gourmeter.

Vil du have din grillaften til at tilbyde fodboldfans afslapning og nydelse? Vil du samtidig undgå ubehagelige overraskelser som for lidt gasflasker, trækul eller manglende ingredienser? Vores tips hjælper dig videre:

1.      Vælg den rigtige grill: En trækulgrill giver en klassisk grillfølelse, men tager længere tid at forvarme. Du skal også holde øje med gløderne. Gasgrill og elektriske grill forkorter forvarmning og undgår gløder og aske.

2.      Den perfekte grill-location:  Sørg for, at der er nok bænke, stole og borde samt plads til drikkevarer og mad. Grillen skal også passe til den valgte location. Mens gas-, el- og trækulsgrill er velegnet til altaner, terrasser og haver, er trækul ret uegnet til at grille på altanen. Tænk også på korte gåafstande eller udekøkkenmoduler.

3.      Forbered belysning: EM-åbningskampen starter klokken 21.00. Så forbered nok belysning til en hyggelig lysatmosfære – for eksempel med lyskæder, LED'er eller fakler.

4.      TV eller projektor: Til offentlig visning derhjemme kan du bruge en stor fladskærm med forlængerkabel og en skærm med projektor.

5.      Vær opmarksom på grilltiden: Lav en tidsplan for at annoncere dato og tid til gæster.

6.     Køb ingredienser og drikkevarer:  Sørg for rigelige mængder ingredienser og drikkevarer.

En fodboldgrill inkluderer de rigtige dekorationer og tilbehør. Fodboldtrøjer fra dit yndlingshold skaber den rigtige fodboldstemning. Du kan også dekorere din grillplads med fodboldflag, guirlander eller fodboldbannere og varme fanskaren op med musik.

Når det kommer til en grillaften, er sikkerhedsforanstaltninger, lovkrav og kreative ideer også vigtige. Vi giver dig de rigtige tips:

Vælg et sikkert, stabilt sted og lad ikke grillen stå uden opsyn. Dette gælder især for trækulsgrill og flyvende gnister. Hvis der opstår fedtbrand, skal du ikke bruge vand, men i stedet bruge låg eller brandtæpper til at afbryde ilttilførslen. Efterlad ikke børn eller dyr uden opsyn. Til sidst slukker du gløderne og kasserer dem, når de er helt kolde.

• Brandbeskyttelse: Informér dig om brandbeskyttelsesregler i din by og dit land. Brug en solid, ikke-brændbar overflade og placer grillen langt væk fra brændbare materialer. En grillmåtte kan hjælpe med at beskytte dit gulv mod stænk eller gnister. Vær opmærksom på forureningsbegrænsende love vedrørende grillrøg, der er skadelig for miljøet og sundheden.
• Stilletider: Stilletider gælder generelt mellem kl. 22.00 og kl. 06.00. Fra starten af stilletiden bør du reducere lydstyrken eller flytte fejringen indendørs.
• Lejekontrakt: Du skal overholde grillforbud i lejekontrakten.
• Naboaftale: Gør dine naboer opmærksomme på grillarrangementet på et opslag eller personligt.

Så længe bolden ruller, er der spænding. Men hvad sker der under pausen eller før kick-off? Halvlegspausen varer 15 minutter, så der er lige tid til WC-pauser, nye drinks eller dessert. Du kan alligevel sørge for spænding ved at organisere et målforudsigelsesspil eller en fodboldquiz.

Uanset om det er til tilberedning eller servering – vigtige basics er afgørende. Dette omfatter:

• Grilltang
• Grillspatel
• Grilltermometer
• Grillbestik
• Grillforklæde og grillhandsker
• Grillbørste eller -skraber til rengøring
• Efter ønske: Pizzasten, pizzaovn, grillskål, grillplade

Der er kreative serveringsidéer til at matche fodboldaftenen:

• Server antipasti spyd i teamfarver (f.eks. ost, tomater og sorte oliven til Tyskland, mozzarella og tomater til Polen eller basilikum, tomater og mozzarella til Italien)
• Lav desserter som fodboldmuffins eller cupcakes med grøn topping og marcipanfodbolde
• Grillsteg pizza på grillen med Char-Broil pizzaovn og skær den i et fodboldmønster

Design dit udvalg af drinks, så det matcher EM-holdene. Hvis vi spiller mod Spanien, hvorfor så ikke bestille spanske øl eller smage italienske vine til Italien-kampen? Landespecifikke grillopskrifter kunne også være en god idé.

Flere klassiske serveringsforslag:

• Hjemmelavede dips og saucer, frisk brød og flutes
• Grillkød og grillmad i praktiske fingerfood-portioner eller på spyd 
• Eksotiske eller usædvanlige salater

Som inspiration er her tre af vores foretrukne grillopskrifter:

Burgere på en ny måde – med vores rib-eye burgere i sandwichtoastskiver plus røget crème fraîche og løgmarmelade. BBQ-festen afrundes med madlavningsbananer, søde kartofler, røget kylling og fennikelsalsa.

Hvorfor ikke hotdogs med vildtkød, chipotlecreme, cheddarost og æble-dildsalsa – helt i tråd med den farverige EM-turnering? For the sausagelovers forkæler dine gæster med unikke hotdogs.

Vores pimpede grøntsagsspyd i urtemarinade tilberedes hurtigt og passer godt til enhver fodboldgrill. Hovedingredienser: Urtemarinade, peberfrugt, tomater, champignon, rødløg, courgette og grøntsager.

Fodboldfeber på banen, varm syden på grillen – de hører simpelthen sammen. Brug tiden frem til EM 2024, til at forberede dit eget grill-EM med vores tips og inspiration og overraske gæsterne med lækre retter og en stemningsfuld grill-location.

Der er ingen generel opskrift på EM-grill. Gå efter dine præferencer, saml madønsker fra gæster og prøv nye grillopskrifter, der matcher EM.

Både gas- og elektrisk grill samt klassiske trækulsgrill er velegnede. Husk at trækulsgrill producerer mere røg og er mindre velegnet til altanen. Vil du hurtigt i gang, så gør gas- og elektriske grill indtryk med deres hurtige forvarmning.

Hvad du har brug for til pålidelig tilberedning: Grilltang, grillspatel, grillbestik og grilltermometer. Der skal selvfølgelig ikke mangle skarpe knive samt skåle, tallerkener og serveringsbrætter. Grillbørster og grillrens er nødvendige til rengøring.