HOW-TOS
Murnau-Werdenfelser kvæg, en bayersk race, der er i fare for at uddø
Wagyu-kvæget - moderne kvægopdræt
Zebu-kvæget - en usædvanlig race i Tyskland
Lucki maurer's økologiske wagyu-opdræt
Pinzgauer kvæg - den sjældne alpe-kvægrace
T-bone Steak
Rib Eye
Onglet
Flat Iron
Flank Steak
Fillet
Dry ageing
Beef Brisket
Hvordan samler jeg min nye gasgrill?
Beef Ribs
Hvorfor bliver min grill ikke varm nok?
Hvad er en hybridgrill?
Hvad gør jeg, hvis min gasgrill ikke tænder?
Hvilke kernetemperaturer er optimale, og hvordan kan jeg være sikker på, at de er nået?