The Farmers Fish
Opskrifter

The Farmers Fish

5.0
Steaks af smørfisk med grillet selleri, æble og valnød

Ingredienser

4
steaks af smørfisk, i alt (ca. 800g)
Til salaten:
1
bundt grøn selleri
2
grønne æbler
15- 20
valnødder med skal
2
citroner
 
salt
 
peber
 
olivenolie

Ingredient Tips

hot tip
TRU-Infrared teknologien betyder samtidig, at din grillmad bliver op til 50 % saftigere, gasforbruget bliver op til 30 % mindre, og temperaturen helt enkel at styre.

Fremgangsmåde

1
Tag skindet af smørfisk-steakene.
2
Befri sellerien for stokken, fjern det bladrige hjerte, læg det i isvand, og sæt det til siden.
3
Grill steakene og selleristængerne for høj varme, tag sellerierne af grillen, og grill steakene færdige for indirekte varme ved ca. 200 grader i 6 minutter.  Læg nødderne med skal på grillristen, og skær imens æblerne i fine skiver.
4
Snit sellerien i fine skiver, hak nødderne og bland det sammen. Fordel æbleskiverne hen over retten og smag til med citroner, salt, peber og olivenolie.

Giv karakterer: