Home
Opskrifter
Bake to the Roots

Bake to the Roots

Name: Bake to the Roots
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: 1
Ingredients: 1 - rødbeder; 1 - gule beder; 1 - chioggia-roer; 1 - karotter; 1 - majroer; 1 - kålrabi; 2 - hele citroner; 1 - Fleur de Sel (salt); 1 - friskkværnet sort peber; 1 - bundt bredbladet persille; 1 - bundt purløg; 1 - bundt dild; 1 - bundt kørvel; 1 - bundt merian; 1 - jomfruolivenolie; 1 - salt; 1 - sukker

Forberedelse

10 min.

Grilltid

1 time

Serves

Bagte forårsroer med urteemulsion.

Ingredients

I ALT 1,5 KG SNITTEDE HELE FORÅRSROER SOM F.EKS.

rødbeder
gule beder
chioggia-roer
karotter
majroer
kålrabi

2 hele citroner
Fleur de Sel (salt)
friskkværnet sort peber

TIL URTEEMULSIONEN

1 bundt bredbladet persille
1 bundt purløg
1 bundt dild
1 bundt kørvel
1 bundt merian
60 ml jomfruolivenolie
salt
sukker

Ingredient Tips

HOT TIP

Gasgrill fordel: Det tager kun et par minutter, før kød og grøntsager er, lige som de skal være.

Directions

Liste Trin

Step 1 af 3

De flåede hele roer og citroner bages ca. 1 time ved 200 grader, indtil de er forkullede på ydersiden.

Urterne plukkes og stødes i en morter med lidt salt og endnu mindre sukker, idet du løbende tilsætter olivenolie, indtil der opstår en tyktflydende emulsion.

Til sidst skærer du de brændte roer i kvarte, øser urteemulsionen ovenpå og serverer.

Klik på stjernerne for at bedømme det.

Questions

Goat on Fire – Varm gede-camembert møder grillet fersken og krydret wokgrønt

Forberedelse: 20 min.

Cook: 10 min.

4 Servings
The Lucky Leek

Forberedelse: 10 min.

Cook: 40 min.

2-4 Servings
Creamy Cheesy Portobello

Forberedelse: 25 min.

Cook: 10 min.

4 Servings
The Hung Cheese

Forberedelse: 10 min.

Cook: 25 min.

2-4 Servings